Acesulfame potasyum gıdalar, içecekler, şekerlemeler ve sakızlardaki şeker yerine kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır. FDA tarafından onaylandı ve güvenli olduğu bildirildi. Acesulfame potasyum, kalori olmaksızın tatlılık sağlamak için diyet ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Günün Videosu
Açıklama ve Tatlılık
Acesulfame potasyum veya asesulfame K, sıradan şekere göre yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Tek başına kullanıldıklarından daha tatlı bir ürün sunmak için, bu madde genellikle diğer yapay tatlandırıcılarla (örneğin aspartam) birleştirilir. Acesulfame K aslında bir tür potasyum tuzudur. Tatlandırıcı olarak kullanıldığında, kaloriye girmez çünkü vücuda absorbe edilmez; vücuda tamamen değiştirilmeden elenir. Yüksek sıcaklıklarda kararlılığını korur ve kolaylıkla çözünür.
Marka İsimleri
Acesulfame K esas olarak Sunette markası altında pazarlanmaktadır. Ayrıca Sweet One ve Swiss Sweet isimleri altında, özellikle de diğer ülkelerde de bulunabilir. Acesulfame K, diş macunu ve ilaçlar da dahil olmak üzere diğer gıda dışı maddelerde de bulunabilir.Güvenlik
Yapay tatlandırıcıların insan vücuduna alındığında güvenli olup olmadığı konusunda devam etmekte olan bir tartışma var. FDA, Dünya Sağlık Örgütü ve dünya çapındaki diğer organizasyonlar, asesülfam K'nın güvenliğini araştırmış ve tüketim için güvenli olduğu sonucuna varmıştır. Buna çocukların, hamile ve emziren kadınların da dahil olduğu tüketim dahildir. Ulusal Sağlık Enstitüsü, farelerde test edildiğinde kanser riski taşımadığını bildirdi.
Alınım
Asesülfam K, her şeyde olduğu gibi ılımlı bir şekilde alınmalıdır. Bu tatlandırıcı için kabul edilebilir günlük alım kg başına 15 mg'dır. Diyet soda genellikle 40 mg asesulfame K içerir. 125 lira ağırlığındaki bir kişi her gün 20 soda içebilir ve yine de bu madde için kabul edilen günlük alım miktarı dahilinde olabilir.Dikkat Edilecek Hususlar
Asesülfam K'ya ve diğer yapay tatlandırıcılara duyarlılık sağlamak mümkündür. Asesülfam K, sıklıkla diğer tatlandırıcılarla birlikte bulunduğundan, hangisinin reaksiyona neden olduğunu belirlemek genellikle zordur. Baş ağrısı, ışığa duyarlılık, sindirim bozuklukları veya başka fiziksel rahatsızlıklar yaşarsanız, tanı için doktorunuza danışın.
