Soğan muhtemelen " Günlük karbonhidratınızı planlarken düşündüğünüz ilk yiyecek, ancak doğal şeker, kompleks karbonhidratlar ve lif kaynağıdır. Soğan, sağlıklı bir karbonhidrat seçeneği verir, çünkü karbonhidratlarla birlikte, sağlık teşvik eden bitkisel bileşikler olan yararlı fıtıt besleyiciler sağlarlar. Linus Pauling Enstitüsüne göre, antioksidan flavonoidler yanı sıra sarımsakta bulunan mide ve kolorektal kanserleri önlemeye yardımcı olabilecek aynı maddeyi de içeriyorlar.
Günün Videosu
Toplam Karbonhidrat
Yaklaşık iki büyük dilime eşit olan küçük bir ham soğanın 6. 5 gram toplam karbonhidrat var. Sağlıklı erkekler ve kadınlar için önerilen diyet yardımı günlük 130 gram toplam karbonhidrattır, bu nedenle günlük karbonhidratınızın yüzde 5'ini bu kısımdan alırsınız. Günlük soğan alımının büyük bir bölümünü sebze, fasulye, tahıl veya yağsız protein gibi diğer gıdalarla birleştirdiğinizde soğanlara yağ ilave etmeyin ve düşük kalorili karbonhidrat ekstra miktarda soğan ekleyin.
Kalp ve Sağlık için Lif
Soğanda elyafın yaklaşık yarısı çözünmez tiptir ve diğer yarısı çözünür liftir. Çözünmeyen lif, sindirim sisteminizi düzenli tutar ve divertiküler hastalık gibi bazı gastrointestinal problemleri önlemeye yardımcı olur. Çözünür lif, kendinizi dolgun hissettiren şekerin kan dolaşımına yavaşlatılmasını sağlayan sindirim sisteminizde jel benzeri bir kütle oluşturur. Aynı zamanda kolestrol ile bağlanır ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olan sisteminizden çıkarır. Kadınlar günde 25 gram lif tüketmeli, erkekler 38 gram almalı.
Basit Şeker Boost
Küçük bir soğandan - 3 gram - alacağınız doğal basit şeker, vücudunuzun enerji için, özellikle de kasları çalıştırmak için tercih ettiği karbonhidrat türüdür ve beynin. Soğanlardan şeker almanın yararı, lifin kan şekerinde büyük bir artışa yol açmasına yardımcı olur. Bu, içecekler, pişmiş ürünler ve şekerlemelerde sağlıksız eklenmiş şekerden oldukça farklıdır.
Kompleks Carbs Endure
Endüksiyon, genellikle karmaşık karbonhidratlar olarak anılan karbonhidrat formudur. Soğan ve diğer bitkiler, ihtiyaç duydukları şekeri nişasta şeklinde depolarlar. Bu karbonhidrat şeker moleküllerinden oluştuğu için basit şekere benzer. Aradaki fark, nişastaların kompleks şekiller oluşturan birçok molekülü içermesidir; basit şekerler sadece birkaç molekül içermektedir. Sonuç olarak vücudunuzun nişastaları parçalaması ve sindirmesi uzun sürer ve bu da uzun vadeli enerji sağlar. Bir küçük soğan yaklaşık 2 gram nişasta içerir.
