B12 vitamini, insan sağlığı üzerinde derin etkileri olan temel bir besindir. Et, tavuk, balık, yumurta, süt ve diğer süt ürünleri gibi hayvan kaynaklı gıdalarda doğal olarak bulunmaktadır. Vücut B12'yi üretemediğinden diyette tüketilmelidir. DNA üretmek için yeterli miktarda B12, tüm hücrelerdeki genetik materyal ve birkaç hayati vücut fonksiyonu için gereklidir.
Günün Videolar
Biyokimyasal Reaksiyonlar
B12, vücudun bir çok hücresinde iki önemli biyokimyasal reaksiyon için gereklidir. Bu reaksiyonların ürünleri DNA ve birçok protein, hormon ve yağ üretmek için gereklidir. B12 birçok biyokimyasal yolda önemli bir diğer B vitamini olan folat ile birlikte çalışır. B12 homosistein seviyesini düşürmek için önemli bir rota olan metisinine homosistein adı verilen bir maddenin dönüştürülmesine yardımcı olur. Bu reaksiyon ayrıca folatı DNA yapmak için gereken aktif forma dönüştürür.
Başlıca İşlevler
İki B12 reaksiyonu, hızla büyüyen hücreler için önemlidir ve vücuttaki ana fonksiyonlarını anlamanın anahtarıdır. Örneğin, kemikler içindeki sünger benzeri bir doku olan kemik iliği, sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmek için B12'ye ihtiyaç duyar. B12'nin, gastrointestinal sistemi kaplayan hızlı bölünen hücreleri koruması da gerekiyor. B12, DNA üretimi ve hücre bölünmesi için gerekli olduğundan, normal fetal büyüme ve gelişme için gebelik sırasında yeterli seviyeler gereklidir.
B12'nin beynin ve sinir sisteminin gelişiminde ve işlevinde de önemli bir rolü vardır. B12 sinir liflerini çevreleyen koruyucu tabaka olan miyelin oluşumunda yer alır. Ayrıca hücreler arasında sinir sinyalleri taşıyan nörotransmitterlerin üretilmesi gerekiyor.
B12 Eksikliği
Eksikliğin teyit edilen sonuçları, B12'nin vücuttaki normal fonksiyonuna ışık tutmaktadır. B12 eksikliği, çoğalan hücreleri etkileyen DNA sentezini bozmaktadır. B12 olmadan, kemik iliğinde gelişen hücreler, normal olarak olgun kırmızı kan hücrelerini oluşturmak için bölünemez. Bunun yerine, olağandışı derecede büyük ve kusurlu olurlar ve çoğu kez kemik iliğini terk etmezler. Bu, kırmızı kan hücrelerinin eksikliği olan, belirli bir tür anemi ile sonuçlanır. Sindirim sistemini kaplayan büyük anormal hücrelerin benzer bir birikimi ağız ve dili ağrısına neden olabilir ve besin maddelerinin emilimine müdahale edebilir.
B12 eksikliği beynin ve omuriliğin sinir hücrelerine zarar verir. "Nöroloji Nöroşirürji ve Psikiyatri Dergisi" nde 2009'da yapılan bir çalışmada, beyin manyetik rezonans görüntüleme veya MRG, düşük B12 düzeyleri olan kişilerde miyelin kaybının kanıtını gösterdi. Kalıcı bir eksiklik, hissizlik ve karıncalanma, denge sorunları, hafıza kaybı ve depresyon gibi belirtilerle kendini gösteren, geri dönüşü olmayan sinir hasarına neden olur.Bu ciddi komplikasyonlar, B12'nin normal nörolojik fonksiyon açısından önemini teyit eder.
Olası Fonksiyonlar
B12 eksikliğinin diğer sonuçları, B12'nin kemik sağlığına ve normal bağışıklık fonksiyonuna katkıda bulunma olasılığını ileri sürer. Düşük B12 seviyeleri, zayıf kırılgan kemiklere neden olan ve kırık riski yüksek olan osteoporoz ile bağlantılıdır. 2005'de "Journal of Kemik ve Mineral Araştırması" nda yapılan bir araştırma, düşük B12 seviyelerinin osteoporoz nedeniyle 3 kat artmış kemik kırığı riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur.
B12 eksikliği bağışıklık sisteminin anormallikleriyle de ilişkilidir. 1996'da "İç Hastalıkları Yıllıkları" nda yapılan bir araştırma, düşük B12 seviyesine sahip kişilerin ciddi bir akciğer enfeksiyonu olan pnömokokal pnömoni için aşıya kötü yanıt verdiğini bildirmiştir. Diğer anormallikler, enfeksiyona müdahale eden hücrelerin kusurlu işlevi ve tüberküloz için artmış duyarlılığı içerir.
Teoriler
Bir teori B12'nin birçok faydasının homosistein düşürücü etkisinden kaynaklanabileceğini önermektedir. Yüksek homosistein seviyeleri, kalp krizi, inme, kan pıhtısı ve düşükleri riskini artırır. Ayrıca kemik kaybını hızlandırabilir, osteoporoz ve kırık riskini arttırırlar. Bazı kanıtlar beyinde homosisteinin birikimine işaret eder ve sinir sistemi B12 eksikliğinde sinir hasarına katkıda bulunur. Bununla birlikte, bu hastalıklarda homosistein ve B12'nin muhtemel rolleri ve önlemleri daha fazla çalışmayı gerektirir
