Lactobacillus casei, doğal olarak insan bağırsağında bulunan, ayrıca yoğurt gibi mayalanmış gıdalarda bulunan bir bakteri türüdür. İnsanlar genellikle bakterileri sağlık problemlerinin nedeni olarak görürken Lactobacillus casei veya L. casei, kısaltılmış haliyle insan sağlığını olumlu yönde etkileyen "probiyotik" bakteriler olarak bilinir.
Günün Video
Bakteri Tipi
Lactobacillus casei, birçok türü içeren mikroorganizmaların veya bakterilerin büyük bir grubunu oluşturan Lactobacillus türlerinden biridir. Lactobacillus, insan sindirim sistemi ve üriner sistemde doğal olarak bulunur. Ayrıca lahana turşusu ve turşu gibi fermente gıdalarda da yaygındır ve yoğurt ve peynir yapımında kullanılırlar. Probiyotik bakteri olarak, L. casei insan sağlığına çeşitli şekillerde faydalı olabilir.
Gastrointestinal Faydaları
Lactobacillus casei'nin çeşitli suşlarının, gastrointestinal sorunları kendi başlarına veya diğer probiyotiklerle birlikte kullanışlı olduğu bulunmuştur. 2003 yılında "Kanadalı Gastroenteroloji ve Hepatoloji Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, kronik kabızlık hastalarında, Lactobacillus casei türü L. casei Shirota içeren günlük bir içki içerken belirgin düzelme görüldü. "BMJ" dergisinde yayınlanan 2007 tarihli bir araştırmada, L. casei, L. bulgaricus ve S. thermophilus bakterileri içeren bir içki tüketen hastanelerde antibiyotik ve enfeksiyona bağlı ishal vakaları daha azdı.
Diğer Sağlık Faydaları
İnsandaki bağırsaklardaki bakteri oluşumu ağırlık ve insülin seviyeleri gibi metabolik faktörleri etkileyebilir. 2011'deki "Uygulamalı Mikrobiyoloji Dergisi" nde yayınlanan bir araştırma, Lactobacillus casei suşu Shirota'nın, obez farelerde bağırsak bakterilerinin oluşumunu, insülin direncinin iyileşmesine yol açacak şekilde değiştirdiğini ortaya koydu. "Uluslararası Romatizma Hastalıkları Dergisinde" yayınlanan 2011 yılı araştırması, L. casei takviyelerinin hastalığa sahip kadınlarda romatoid artrit semptomlarını ve düşük inflamasyon belirteçlerini hafifletebileceğini gösterdi.
L. Diyet İçinde Varsayım
Lactobacillus casei'nin en yaygın beslenme kaynaklarından biri yoğurttur. Yoğurt belirli bir şekilde yapıldığında, Lactobacillus casei ve Lactobacillus acidophilus gibi canlı bakteri kültürlerini korur. Bir yoğurt ürününün bu kültürleri içerdiğini söylemek için, bakteri isimleri için içerik etiketine bakın ya da Ulusal Yoğurt Derneği'nin "Canlı ve Aktif Kültürler" mührünü arayın. L. casei ayrıca probiyotik takviyeleri içinde bulunabilir.
