Chia tohumunun tüm renkleri besin değeri bakımından benzerdir. Her ne kadar küçücük olsa da, Salvia hispanica bitkisindeki bu tohumlar, beslenme uzmanlarının chia'ya bir süper gıda dendiği gibi besleyici bir yumruk atıyor. % 25'e varan protein içeriği ve% 30'a varan diyet lifi ile, tüm renklerin olgun chia tohumları, ekmek, tahıl ve içeceklerin sağlıklı eklenmesidir. Chia ayrıca önemli miktarlarda omega-3 yağ asitleri, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerir.
Günün Videoları
Beslenme Farkı Yok
Uzun süredir çalışan chia tohum araştırmacısı ve University of Arizona Profesör Emeritus Wayne Coates, chia tohumlarının farklı renkleri arasında beslenme açısından "önemli bir fark olmadığını" söylüyor. Bir tohum tohumundan diğerine gıda değerindeki küçük farklılıkların, bitkilerin yetiştirildiği yere bağlı olacağını da sözlerine ekledi. Coates, olgun chia tohumlarının siyah, beyaz, krem veya gri olduğunu not eder. Diğer renkler olgunlaşmamış chia veya yabancı ot tohumunu gösterir. Lauri Boone, "Yaşam İçin Süper Yemekler: Chia" adlı kitabında, tohum renginin seçimi yalnızca estetik olarak önemli olduğunu söylüyor. Bazı gıdalar, karanlık, chia tohumlarından ziyade hafifle hazırlandığında daha iyi görünebilir.
