kilo kaybetme yolunda kolay değişiklikler yapmak isteyen veya en uygun sağlık için rafine şeker kullanımını ortadan kaldırmazsanız azaltabilirsiniz. Bazıları için sabah kahvesinde bir çay kaşığı yerine iki çay kaşığı ayırmak, bazıları ise rafine edilmiş şekerden, artan oranda popüler agave nektarı olan bal gibi tatlandırıcılara ve stevia ve benzeri düşük ve kalorisiz tatlandırıcılara dönüşmeyi düşünüyor. Splenda.
Günün Videosu
Tatlım
Tatlısın şeker yerine çorba kaşığı için 25'er kalorisi var ama tadını daha tatlı ve böylece daha az kullanılabilir. Tat, fruktoz ve glükozun eşit kısımlarını, antioksidanları ve çeşitli vitaminleri içerir. Koyu bal, daha hafif ürünlerden daha fazla antioksidan içerir.
Agave Nectar
Doğal tatlandırıcı agave nektarının popülaritesi son yıllarda önemli bir artış gösterdi. Tüketiciler kısmen rafine şekerden nektarın kaymasına neden oluyorlar, çünkü agav şeker şekerinden çok daha düşük bir glisemik indeksi düşüyor ve tablo şekerinkinden yaklaşık beş kat daha düşük bir GI değeri ile. "Eating Well" dergisinde yer alan bir makalede detaylandırıldığı gibi, GI'nin üstündeki gıdalar kandaki glikozun daha büyük bir artışını sağlayarak kan dolaşımında dolaşan hormon insülini miktarını arttırır. Yüksek GIlı gıdalar, düşük GI gıdalardan daha hızlı sindirilirler, bu da yemekten sonra sizi daha aç bırakır. Agave, şekerden daha fazla kaloriye sahiptir, ancak nispeten tatlı olması nedeniyle daha az kalori içermektedir.
Stevia
Stevia, ya da daha doğrusu stevia bitkisinin bir özü, 2008'de FDA tarafından içecekler ve gıdalardaki tatlandırıcı olarak kullanılmak üzere onaylandı. Aslında, Stevia, Güney Amerika'ya özgü bitki kaynağıdır ve orada yerli halk tarafından yıllarca kullanılmıştır. Stevia şekerden çok daha tatlıdır ve sıfır kaloriyi sağlar. Stevia şeker hastaları için çekici bir seçim olabilir, çünkü kan şekeri etkilemez.
Splenda
Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından kabul edildiği gibi, yapay tatlandırıcı sukraloz, marka adı Splenda, FDA tarafından tüketim için güvenli olduğu düşünülmektedir. Bazı raporlar, bazı suni tatlandırıcıların önemli sağlık riskleri taşıdığını, özellikle de kanser riski taşıdıklarını ileri sürdüler; FDA, American Dietetic Association ve National Cancer Institute, bu iddialardan haklı çıkacak yeterli kanıt olmadığı sonucuna varmışlardır. Halkın kullanımı onaylansa da, suni tatlandırıcılar kendiliğinden kilo vermezler ve Splenda'nın diyetine dahil edilmesine ilgi duyanlar, herhangi bir kaygı ile doktorlarına danışmalıdır.
