Bir dondurma, bir diş macunu tüpleri, bazı çamaşır deterjanları ve yapay gözyaşı tümü, sentetik sakız, sodyum karboksimetil selülozdan kremalı tatları, sıkışabilirlik, toprağa kaldırma gücü ve yağlama etkisi için güvenir. Sodyum karboksimetil, kloroasetik asit ile işlenmiş doğal selülozdan türetilir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), bir gıda katkı maddesi olarak kullanılmak üzere sodyum karboksimetil selülozu genel olarak güvenli olarak tanımlar (GRAS) sınıflandırır.
Günün Videosu
Sodyum Karboksimetil
'un Fiziksel Özellikleri Kuru formda sodyum karboksimetil, beyaz veya hafif sarımtırak, amber veya grimsi bir tozdur. Kokusuz ve tatsızdır. Sodyum karboksimetil selüloz suda kolayca erir. Higroskopiktir, yani nem alır ve tutar. Higroskopik özellikleri, gıda ve ilaç katkı maddesi olarak başarısından kısmen sorumludur.
Kalınlaştırıcı olarak kullanın
Sodyum karboksimetil bazı ürünlere yoğunlaştırıcı ve dispersan olarak ilave edilir. Eklenen sodyum karboksimetil miktarını kontrol ederek, imalatçı ağızda yiyeceklerin veya tıbbın hissini ince ayarlayabilir ve yutulur. Bir koyultma maddesi olarak, sodyum karboksimetil, karışımlar boyunca bileşenlerin eşit olarak dağılmasını ve dağılmış şekilde kalmasını kolaylaştırır. Katıların sıvılarda asılı kalmasına yardımcı olur ve bir emülgatör olarak hareket ederek losyonları ve kremleri ayırmayı önler.
Pullanbility Üzerindeki Etki
Sıvılara sodyum karboksimetil selüloz ilavesi sıvının viskozitesini değiştirir. Sodyum karboksimetil selüloz molekülleri normal olarak birbirlerine bağlanır; su sıkışıyor ve bağları koparıyor. Bir sıvının dökülmesine bağlı viskozite veya direnç, eklenen sodyum karboksimetil selülozun miktarına bağlıdır. Sodyum karboksimetil selüloz, koyu, yavaş dökülen jeller veya yatıştırıcı, gözyaşı benzeri göz yağlayıcıları yapmak için kullanılabilir.
Bir Gıda Katkı Maddesi Olarak
Sodyum karboksimetil selüloz sıklıkla gıdalara bir stabilizatör olarak eklenir. Genel kabul görmüş güvenli bir içerik olarak FDA gıdalardaki kullanımını onaylamak zorunda değildir. Sodyum karboksimetil selüloz, dondurmanın ayrılmasını önleyebilir. Ayrıca bir hacim arttırıcı ajan, emülgatör, sıkılaştırıcı ajan, jelleştirici ajan, cam ajan, nemlendirici ve koyulaştırıcı olarak ilave edilir. Çikolata sütü, kakao, egggn, yoğun süt, toz süt, bazı peynirler, günlük porsiyonlar, işlenmiş meyveler, kahvaltılık tahıllar, sosis kabukları, muhallebi, çeşni ve çeşniler, çorbalar ve et suyu, soslar, diyet yemekleri, bira, elma şarabı ve daha fazlası.
Yeniden Kullanılabilir Buz Paketlerinde Kullanım
Sodyum karboksimetil selüloz bazen tekrar kullanılabilir buz paketleri oluşturmak için kullanılır. Su ve propilen glikol gibi diğer maddelerle birleştirildiğinde, sodyum karboksimetil, ötektik bir karışım oluşturur - donma noktası, karışım bileşenlerinin herhangi birinden daha düşük olan bir karışımdır.Piyasadaki bir ürünün donma noktası -23 derece (-9.4 fahrenhayt). Bu tekrar kullanılabilir buz paketleri genellikle toksik değildir ve çevre dostudır.
