Vücudunuz çözünebilir liften çok az miktarda besin maddesi emmesine rağmen, bu bitki esaslı malzeme önemli sağlık yararları sağlar. Bu gıdaları yedikten sonra narenciye, elma ve yulafdaki çözünebilir elyaf tamamen bozulmaz. Bunun yerine, sindirim sistemindeki sıvılar bu lif şeklini, yediğiniz gıdalardaki besin maddelerinin emilimini yavaşlatan bir jöle benzeri maddeye dönüştürür. Çözünür lif bakımından zengin besinler yemek, bağırsak düzeninizi düzenlemeye, kan şekerinizi düzenlemeye ve kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Tanımı
"Çözünür" kelimesi, suyla birleştiğinde bu lif şeklinin tepki yolunu ifade eder. Çözünmeyen elyaftan veya suda çözünmeyen kaba yemden farklı olarak, çözünebilir elyaf kısmen viskoz bir kütleye erir, Harvard Halk Sağlığı Okulu veya HSPH, notlar. Kepekli ekmek ve tahıllar, kereviz, havuç, domates, kahverengi pirinç ve tohumlar çözünmez elyaf içerir - sindirim atığına katılan ve sistem üzerinden daha kolay geçmesine yardımcı olan pürüzlü veya lifli bitki maddesi. Çözünür lifte yulaf ezmesi, avokado, fındık, kuru fasulye ve bezelye, mercimek, elma, armut ve çilek bulunur. Pek çok tahıl, sebze, meyve ve baklagiller hem çözünür hem de çözünmez lif içerir, ancak her gıdandaki her bir lif türünün oranları değişir.
Çözünür lif çözünmez elyaf kadar hacimli olmasa da, çözünebilir elyaf, dışkının ağırlığını arttırarak ve kolonunuzdaki kas aktivitesini uyararak bağırsak fonksiyonunu düzenleyebilir. Sindirim sisteminiz büyük miktarda pürüzlendirmeyi tolere edemiyorsa, çözünebilir elyaf kabızlığı düzeltmek için daha nazik bir alternatif olabilir. Psyllium kabuğu gibi besin takviyeleri, normal barsak hareketlerini desteklemek için çözünebilir lifin müshil etkilerini kullanır. Paradoksal olarak, muz, yulaf ve çözünür elyaf açısından zengin diğer gıdalar da şekilli, katı tabure oluşturarak diyare rahatlatmaya yardımcı olabilir.
Çözünür lif bakımından zengindir besinler yediğiniz zaman, sindirim sırasında oluşan jelatinimsi malzeme, bu gıdalardaki besin maddelerinin emilimini yavaşlatır. Çözünür lifte ve karbonhidratta yüksek çözünen elma, kuru erik, fasülye veya yulaf ezmesi bulunan gıdalar, lif içeriğinin bir sonucu olarak daha yavaş parçalanır ve karbonhidratların beyniniz için önemli bir enerji kaynağı olan glikoza dönüştürülmesini uzatır ve kaslar. Glikozun yavaş salınması, enerjinin sürekli salınmasına ve kan şekerinizin daha az önemli bir artışa neden olur. Çözünür lif içeren gıdalar yemek HSPH'ye göre kan şekerinizi sabit tutmanıza yardımcı olur ve bu da tip 2 diyabet riskinizi azaltabilir.
Kan Kolesterol
