Fırında pişirme balıkları basit ve basit bir pişirme yöntemidir. Balık ölçeklendirildikten, temizlendiğinde ve fileto edildiğinde, en sevdiğiniz tarifine göre fırında fırında pişirin. Takip etmek için bir tarifi olmadığında, birkaç faktöre dayanarak fırın sıcaklığını ve pişirme süresini belirleyin. Kuru ısıtmak için fırınınızın fırında pişirme ayarını kullanın. Balık büyüklüğü ve kalınlığı pişirme süresinin uzunluğunu belirler. Balık kendiliğinden pişirilir mi yoksa diğer içeriklerle mi birlikte giyilirse tercih edilen fırın sıcaklığını etkiler.
Günün Videosu
Zaman ve Sıcaklık
Her yarım inç kalınlığında kıyılmış filetolar ve biftekleri yaklaşık beş dakika pişirin. 450 derece Fahrenhaytta bir katmanlı fileto ya da biftek inç kalınlığında veya daha düşük bir seviyede pişirin. Daha kalın, kaplanmış veya diğer bileşenlerle kombine edildiğinde sıcaklığı düşürün. Altı ila dokuz dakika 350 derece fırın, 1/2 poundluk giyinmiş balık için uygun bir ayardır. Ekmek kırıntılarına kaplamadan önce, kuru balık parçalarını sütte veya yumurta yıkamasında ilave nemlendirici ve aşın pişirmeyi önlemek için bekletin.
Doneness Kontrolü
Balık opak olmadığında ve suları beyaz renkte olduğunda yapılır. Fırında pişirilen balık, bir çatalla tahılda kazınca kolayca pul pul haline gelmelidir. Kemik kaldığında, et kolayca ondan uzaklaşır. Aşırı pişince balıklar düşer. Ekmek kırıntılarında veya un bazlı kaplamalarda kaplanan balıklar düzgünce kahverengileştirilmelidir. Tüm parçaları eşit şekilde pişirmek için fırın çanağını yaklaşık olarak pişirme süresinin yarısına kadar 90 derece döndürün.
bölümleri
Bir porsiyon taze veya dondurulmuş balık 0 civarındadır. 25 pound biftek veya fileto, 0,5 lira giyinmiş veya 0,75 ila 1 lira bütün balı. Kişi başına porsiyon boyutunu uzatmak ya da mülayim türlere lezzet katmak için benzer pişirme süresi ve sıcaklığa sahip olan sebzelerle birlikte pişirin.
Kalanlar
ABD Tarım Bakanlığı - USDA - oda sıcaklığına ulaştıktan sonra iki saatten az buzdolabında kalan kalanları önermektedir. Artık balıkları 40 derece veya daha düşük bir yerde saklayın. Buzdolabında kalan yemekleri üç dört gün içinde yiyin. Dondurulmuş kalan balıkları üç ay içinde yiyin. Fırının fırın ayarında kalan kalanları 10 ila 15 dakika boyunca 350 derecede veya yiyecek ısınana kadar tekrar ısıtın.
Taze veya Dondurulmuş
Fırında herhangi bir tür balık pişirilebilir. USDA, taze balıkları yakalamak ya da dükkandan satın almanızdan iki gün sonra kullanmanızı öneriyor. Soğutucunun en soğuk kısmında, sıkıca sarılı olarak saklayın. Dondurulmuş balıkları kullanmadan önce buzdolabında çözün.Daha çabuk çözülmesi için onu soğuk suda çalıştırın ve iki dakika kadar çalıştırın. Çözülmüş donmuş balıkları asla dondurmayın.
