Sindirim kanalınızda "iyi" mikroorganizmalar bulunur - probiyotikler - ve kötü. Probiyotikler, zararlı bakterileri kontrol altında tutarak sağlıklı sindirim ve güçlü bir bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur. Bilerek veya yanlışlıkla muhtemelen Bifidobakteri, Lactobacillus acidophilus, Lb gibi probiyotikler içeren gıdaları tüketmişsinizdir. casei, Lb. parakazi veya Lb. rhamnosus. Bu bakteri, yoğurtta bulunan canlı kültürlerdir. Ayrıca, çiğ peynirlerde probiyotik bulabilirsiniz.
Günün Videosu
Probiotik Peynirler
Peynirler, probiyotikler için mükemmel taşıyıcılardır - düşük asiditesi ve yüksek yağları, mikroorganizmaları sindirim sistemi boyunca hareket ettirirken korur ve besler. Probiyotikler içeren peynirler ya yaşlandırılmış ya da çiğ, pastörize edilmemiş sütten üretilmiştir.
Çeşitleri
Ham peynir - çiğ, pastörize edilmemiş inek veya keçi sütü - neredeyse her çeşit gelir. Kaşar, beyaz peynir ve Gouda, provolon olan Edam, tuğla, caciocavallo, Emmental ve Gruyere gibi ortak probiyotik peynirlerdir. Peynir satın alırken, etiket üzerinde "organik", "probiyotik" veya "çiğ sütten" kelimelerini arayın.
Sağlık Faydaları
Probiyotikler birçok olumlu sağlık etkisiyle karşılanmıştır. Mayo Clinic beslenme uzmanı Katherine Zeratsky, R. D., L.D., diyare, vajinal maya enfeksiyonları, üriner sistem enfeksiyonları, irritabl bağırsak sendromu ve çocukluk egzamasının tedavisinde etkinliklerinin kanıtlarının bulunduğunu belirtiyor. Probiotikler ayrıca soğuk algınlığı ve gripin şiddetini azaltabilir ve mesane kanseri tekrarını önleyebilir.
Finlandiya araştırmacısı Dr. Fandi İbrahim ve Turku Üniversitesi'ndeki meslektaşları, kan testleri yoluyla, propiyotik Gouda peynirinin yetişkinler tarafından günlük olarak tüketilmesinin 72 yaş ve üzeri yaşta immünosenescene karşı olduğunu kanıtladı - yaş doğal ve kazanılmış bağışıklığın azaltılması.
Yan Etkiler
Gaz ve şişkinlik, probiyotiklerin hafif yan etkileri. Ulusal Sağlık Enstitüsündeki Ulusal Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp Merkezi, probiyotiklerin güvenliğine ilişkin olarak araştırma eksikliğine işaret ediyor - özellikle bağışıklık sisteminiz bozulmuşsa. Enfeksiyonların teşviki ve bağışıklık sisteminizin aşırı uyarılması konusunda probiyotiklerin potansiyelinin farkında olmalısınız.
Dikkat
Probiyotik peynirleri ilaç olarak değil, gıdalar olarak düzenlenmiştir. Bu nedenle, herhangi bir sağlık durumu için alternatif bir tedavi olarak herhangi bir probiyotik ürünü kullanmadan önce doktorunuza danışın.
