Mantar ve biftek, sizin ve ailenizin mezalelerinde tadını çıkarabileceğiniz leziz yemekler yapmak için birleştirilebilir. Seçtiğiniz mantar türü, yaptığınız çanağın türüne ve ne kadar lezzet eklemek istediğinize bağlıdır. Mantarlı biftek yemekleri hazırlamadan önce, yenilebilir olmayan tüm parçaları çıkardığınızdan emin olun. Örneğin, Portobello mantarlarının hazırlanmadan önce sapları çıkarması gerekir.
Günün Videosu
Shiitake Mushrooms
Izgara yan biftek, çeşitli mantarlarla servis edilebilir. Ancak, shiitake mantar ekleme gerçekten etin lezzet artırabilir ve Simply Tarifler web sitesi tarafından önerilir. Shiitake mantarları, pişirildiğinde güçlendirilmiş dumanlı bir tadı vardır. Mantarlar ızgara tamamlandıktan sonra sote edilmeli ve biftek eklenmelidir.
Portobello Mantar
Portobello mantarları, biftek yemekleri için ortak bir eşliktir. Bunlar genellikle yaklaşık 6 inç çapında ve biftek için benzer bir lezzete sahiptir. Mantarın büyüklüğünden dolayı, biftek yemekleri hazırlamak için birkaç tane almanız yeterlidir. Biftekin üstten danaağına kesilmesi, en çok eti Portobello mantarlarıyla kaplamaktan oluşan tariflerde kullanılır. Dana filizi bir tavada mantar ile pişirilebilir veya ızgara edilebilir.
Cremini ve İstiridye Mantarları
Biftek ve mantar yemekleri için ilave seçenekler cremini ve istiridye çeşitleri. Cremini mantarları Portobello mantarlarına benzer bir dokuya ve tada sahiptirler, çünkü Portobellos'un olgunlaşmamış bir versiyonudur. Bir biberli biftek yemek yapıyorsanız, istiridye mantarlarının pişirildikten sonra daha az yoğunlaşan biberli bir tadı var.
Dikkat Edilecek Hususlar
Biftek lokumunuz için hangi mantar türü seçerseniz seçin, mantarların hepsi morarmadan sıkı bir dokuya sahip olmalıdır. Mantarların altına baktığınızda, solungaçlar sıkıca birleşmelidirler çünkü mantar yaşlandıkça ayrılmaya eğilimlidirler. Bu türleri daha uzun süre saklayabilirsiniz. Bununla birlikte, gevşek solungaçlara sahip mantarlar daha fazla lezzet katacak, ancak satın aldıktan sonra yakında kullanılmalıdırlar.
