Somon, Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen ilk beş balık türü arasındadır. Somon biftek çok yönlü bir pişirme malzemesidir. Hafif tatlı pembe et, ızgara, kavurma ve tencerenin sertleşmesine iyi gelir. Ham salmon, suşi severlerle popülerdir ve daha rafine edilmiş kalabalık, ızgara rezene ampulünün bir tarafı ile pişirilmesini sevmektedir. Somon öncelikle Atlantik ve Pasifik Okyanuslarında yüzer. Ömrü boyunca birkaç ağır metal biriktirir. Civa seviyesi, Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi'ne göre, milyonda en az 0,09 parçadan daha azdır ve ağır metal ölçeğinin en altına yerleştirilir. Somon tüketimi, balıkçılık ve tarım uygulamalarının güvenliğiyle ilgili konularla doludur. Hangi somon türünün en sağlıklı olduğunu belirleyen faktörler, bu konulara derinden bağlıdır.
Günün Videosu
Atlantik Çiftliği Somon
Atlas Okyanusundan alınan neredeyse tüm somon çiftliklidir. Çiftlik balıkları protein peletlerini yediği belirli bir alanda yüzerler. Bazı balıkçılık, patojenlere karşı dirençlerini arttırmak ve etlerini koyulaştırmak için çiftlik somonlarına antibiyotik ve gıda boyası uygularlar. Bu önlemler, kompozisyonlarına kalori, yağ ve istenmeyen kimyasallar katarlar. Tarım uygulamaları da okyanusu zararlı kimyasallarla kirletmektedir.
Yabani Alaskan Somon
Yabani Alaska somon kullanılabilir en sağlıklı somon. Somonları yakalamak için kullanılan düzenlenmiş güvenli balıkçılık uygulamaları ve tükettikleri doğal, doğal diyet, damak ve çevre için sağlıklı olmasını sağlar. Yabani somon balığındaki kalori ve yağ miktarı çiftlik somonuna kıyasla daha düşüktür. Çevresel Savunma Fonu, altı yıldan daha genç olan çocukların her ay üç porsiyon ya da daha az yemek yemesi öneriyor çünkü balıkların genel olarak daha düşük bir kontaminant içermesine rağmen, yabani somon besi orta düzeyde PCB içermektedir.
Konserve Somon
Konserve somon, kışın somon yemenin, yabani Alaska somonunun kapalı olduğu mevsiminde tercih edilen insanlar için bir seçenektir. Konserve çeşitleri kemik veya cilt olsun veya olmasın. Kemikler mineral ekler ve çevre ajansları cildin tüketilmesini cesaretlendirir, çünkü yağlı bileşimi kimyasal kirleticileri çeker.
Besin Değeri
Somon içeren birincil besinler mineraller, D vitamini ve omega-3 yağ asitleri içerir. Çeşitli somon türlerinden 3 onsluk porsiyon aşağıdaki besleyicileri sağlar: Yabani konserve somon, 465 Uluslararası D vitamini birimini veya 400 IU günlük değerin% 116'sını ve 5. 1 gram yağ ya da 65'in% 8'ini sağlar gramlar Gıda ve İlaç İdaresi günlük değeri; 3 onsluk bir vahşi somon filizi, 383 IU vitamin D veya günlük değerin% 96'sını ve 3.7 gram yağ veya 65 gram günlük değerin% 6'sı; ve bir çiftlikte somon fileto 10,5 gram yağ veya 65 gramlık günlük değerin yüzde 16'sını sağlar. USDA, D vitamini değerini Besleyici Veri Laboratuarı web sitesinden çıkardı.
