Sebzeler, tip 2 diyabetli kişilerin diyetinin sağlıklı bir parçasıdır. Bu koşula sahipseniz, renkli seçeneklerden bazı besin maddeleri, vitaminler ve mineraller sağlayan gökkuşağılı sebzelerden yemek yemeniz önerilir. Kusursuz sağlık faydaları için koyu, yapraklı yeşillikler, koyu morlar ve parlak kırmızı, turuncu ve sarı sebzeler seçin. Sebzeler genellikle lif ve antioksidanların mükemmel kaynaklarıdır, artı kaloriler de düşüktür. Diyabetli insanların izlemesi gereken sebzelerin sadece bir avuç var ve bunların nişasta içeriği yüzünden.
Günün Videosu
Yeşiller
Yeşil sebzeler, kalori kova için çok fazla patlama sağlıyor. Büyük olasılıkla, kalsiyum, potasyum ve magnezyum ile birlikte bol miktarda A, C, E ve K vitaminleri servis edersiniz. Yeşil sebzeler düşük karbonhidratlı gıdalar eğilimindedir. American Diabetes Association, kuşkonmaz, brokoli, yeşil lahana, İsviçre pazı, bok choy, ıspanak, brüksel lahanası, kereviz, chayote, enginar, salatalık ve lahana ve kuşlar ile hardal ve şalgam yeşillikleri içeren sağlıklı yeşil sebzeler içeriyor. Bununla birlikte, herhangi bir esneme ile ayrıntılı bir liste değildir.
Mor
Derin mor renk, phytonutrient bakımından zengindir, özellikle antioksidan bakımından zengin flavonoidleri işaret eder. Sağlıklı mor sebzeler patlıcan, mor lahana, şalgam ve rutabaga içerir. Örneğin, bir bardak şalgam sadece 57 kaloriye, hoş bir porsiyon 5 g protein ve sağlıklı bir 5 gr elyaf içermektedir. B vitaminlerinin bazılarının mükemmel bir kaynağıdır.
Turuncu, Kırmızı ve Sarı
Pek çok seçenekle, sebzelerin hepsinin önemli besinleri içerdiğinden sizin için iyi olan sebzeleri tahmin etmek zorunda kalmazsınız. Parlak turuncu, kırmızı ve sarı sebzelerle eğlenmek isterseniz havuç, mısır mısır, kabak, domates ve turplara bakın. Kırmızı domatesler, yüksek konsantrasyonda likopen içerir; bu da, MedlinePlus'ın prostat, akciğer, mesane, yumurtalıklar, kolon ve pankreas kanserlerini önlemeye yardımcı olduğunu söylediği güçlü bir antioksidandır. American Diabetes Association, squash kış ve yaz çeşitleri olduğu için, yıl boyunca yenilebileceği için squash önerir. Squash, A vitamini ve C vitamini, bazı B vitaminleri, demir ve kalsiyuma iyi bir katkı sağlar.
Beyazlar
California Üniversitesi Kooperatifi Uzantısı, beyaz sebzelerin kanser, kalp rahatsızlığı ve enfeksiyon riskini azaltabileceğini söylüyor. Bu sebzeler ayrıca yüksek kolestrolü düşürebilir ve yüksek tansiyon kontrolüne yardımcı olabilir. Bazı sağlıklı beyaz sebzeler arasında karnabahar, bambu filizleri, jicama, su kestanesi, soğan, sarımsak ve pırasa ile soğan bulunur.
Sebzeler Sınırlandırılıyor
American Diabetes Association'ın diyor bazı sebzeler, tip 2 diyabetliler için yemek planlaması amacıyla nişasta olarak daha iyi sınıflandırılır.Karbonhidrat içeriği diğer sebzelerinkinden daha yüksek olabilir, yani bir oturma sırasında ne kadar yiyebileceğinize dikkat etmeniz gerekir. Dernek, patates, mısır, fasulye ve bezelye konusunda dikkatli olmaya çağırıyor. Bu, bunların yememelisin sağlıksız sebzeler olduğu anlamına gelmez, yalnızca kan şekeriniz üzerindeki etkisinin diğer sebze seçeneklerinden biraz daha belirgin olacağı anlamına gelir.
