Sarı biber sadece leziz değil aynı zamanda sizin için de iyi. Sadece bir sarı biber tüketimi, vücuda her gün önerilen A vitamini alımının% 7'sini, B6 vitamininin yüzde 15'ini, C vitamininin yüzde 568'ini ve potasyumın yüzde 500'ünü sağlar. Bu, yalnızca birkaç biber parçasını yemeniz halinde bile, vücudunuzu besleyici ve faydalı bir atıştırmalıkla besliyorsunuz demektir.
Vitamin A
Vitamin A, yağda çözünen bir vitamindir ve gözlerin ışığa dönüşmesine yardım eder ve net, nemli gözler verir. Aynı zamanda cildi nemli ve esnek tutar ve serbest radikallerin vücuttaki dokulara zarar vermesini önlemek için bir antioksidan olarak çalışır. A vitamini, yağda çözünür olduğundan, vücuda suda çözünen vitaminlerden (C vitamini gibi) daha uzun süre saklanır. Çok fazla A vitamini tüketmesi mümkündür; bu nedenle zaten A vitamini takviyesi kullanıyorsanız, A vitamini ile çok fazla gıdayı yemeyin. Sarı biber, günde önerilen A vitamini alımının sadece yüzde 7'sini içerdiğinden, bir sürü sarı biber yediğinizde A vitamini toksisitesine neden olmaz.
Potasyum
Potasyum kan basıncını düzenleyen ve kas ve sinir fonksiyonlarını kontrol eden bir vitamindir. Potasyum egzersiz ve terleme sırasında bol miktarda potasyumu kaybeden atletler için özellikle şarttır. Potasyum eksikliğinin belirtileri kas krampları ve düzensiz kalp atışını içerir.
Vitamin B6
Vitamin B6, vücudun enzimlerinin doğru şekilde çalışmasına yardımcı olur. Vitamin B6, muz, karpuz ve sarı biber gibi pek çok meyve ve sebzede bulunur; düzenli olarak meyve ve sebze yiyen çoğu insan B6 vitamini eksikliği yaşamayacaktır. Bilimsel olarak tüm hastalıkların tedavisinde kanıtlanmış olmasa da, artrit, bağışıklık sistemi sağlığı, mod bozuklukları ve şişme için B6 vitamini önerilir.
C vitamini
C vitamini, vücuda kemik, kas, kıkırdak ve kan damarı oluşturmak için gereken suda çözünür bir vitamindir. Aynı zamanda demirin vücuda emilmesine izin verir. C vitamini olmadan, vücut kendini yeniden inşa edemez, ölüme götürecek ürpertere neden olur. Suda çözünen vitamin sistemden çabucak uzaklaştırabildiğinden, aşırı doz C vitamini genellikle oluşmaz. Bu nedenle, günlük önerilen C vitamininin yüzde 500'ünden fazlasını içeren sarı biber, bu nedenle yemek için tehlikeli değildir.
