Kırmızı şarapta birincil bileşen olan kırmızı üzüm, her çeşit vitamin ve minerallerle doludur. Bu mikro besin maddelerinin bir kısmı kırmızı şaraba geçti, ancak diyetinizdeki mikro besin maddelerini artırmak için kırmızı şaraba güvenmek istemezsiniz. Ortalama 5 onsluk bir kadeh kırmızı şarap, önerilen vitamin ve mineral miktarlarının yüzde 10'undan daha azına sahiptir.
Günün Video
Mangan miktarı
Kırmızı şarapta bulunan tek önemli mineral türü manganez, az miktarda mineral. Manganez zararlı bileşikleri nötralize ederek oksidatif strese ve serbest radikallere karşı savunmasız hücreleri korur. Metabolizmanızı çalıştırmada, kemik kıkırdağı geliştirmede ve iyileşen yaralarda bile bir rolü vardır. Bir erkek olarak, her gün 2.3 miligram manganez gerekir. Fakat eğer kadınsanız 1.8 miligrama, Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu'na ihtiyacınız olacak. 5 gramlık bir bardak kırmızı şarap, cinsiyetinize bağlı olarak yaklaşık 0,2 miligram veya önerinizin yüzde 9-11'ini sağlar.
Diğer Mineraller
Kırmızı şaraptaki diğer mineraller, tavsiyelerin yüzde 10'dan daha az seviyelerde bulunurlar. Kırmızı şarap, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve florür de dahil olmak üzere kemik yapıcı besin olarak işlev gören az miktarda mineral içerir. Kas ve kalp fonksiyonlarını korumak için her ikisi de gerekli olan elektrolit potasyum ve sodyumdan sağlıklı bir doz alırsınız. Kırmızı şaraptaki, bakır, manganez, çinko ve selenyum gibi çeşitli mineraller, antioksidan olarak hareket eder. Sağlıklı hücreleri yok etmeye çalışan zararlı serbest radikalleri aramak için vücudunuzu ovuyorlar. Kırmızı şarapta hücrelere oksijen taşınımının iyileştirilmesine yardımcı olmak için biraz da demir bulunur.
B Vitaminleri
B vitaminlerinin çoğunluğunu kırmızı şaraptan alacaksınız. Kırmızı vinoda tiyaamin, niasin, riboflavin, pantotenik asit, folat, kolin ve B-6 bulunur. B vitaminleri, yediğiniz gıdanın enerjisini - kalori şeklinde - çeken biyokimyasal reaksiyonlar dizisi olan metabolizmanızı çalıştırır. B vitaminlerinin birçoğunda, yeni kırmızı kan hücrelerinin oluşturulması, beyin hücrelerinin korunması ve nörolojik sisteminizin desteklenmesi de dahil olmak üzere ek roller vardır.
Ek Vitaminler
Kırmızı şarap, A vitamini ve K vitamini olmak üzere iki tane daha az miktarda vitamin içerir. Vitamin A, gözlerinizin etrafındaki zarları sağlıklı tutarak görüşünüzün güçlü kalmasını sağlar. Ayrıca, kemiklerin büyümesine yardımcı olmak ve cildinizi en iyi durumda tutmak için A vitaminine ihtiyacınız vardır. K vitamininin asıl işi, kan pıhtılaşmasını sağlayan bir dizi adımı çalıştırmaktır. K vitamini nedeniyle yaralar kanamanızı durdurur ve yaralarınız oluştuğunda kabuk oluşur. Bununla birlikte, kırmızı şarap bu vitaminlerden herhangi birinin önemli kaynağı olarak düşünülmemelidir.
