Fındık sadece lezzetli değildir; onlar çok sağlık faydaları da sağlarlar. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'ndeki Mayıs 2009 tarihli bir rapora göre, fındık yağ asitleri içerir ki bu yağlar kolestrolü düşürecek, kalp hastalıklarını önleyecek ve diyabet kontrolü altında kalacak. Önemli yararlı yağlı asit omega-3'dür. Yüksek konsantrasyonda omega-3 yağ asitleri bulunan çeşitli fıstıklar vardır ve diyetinize bir günlük avuç eklemek sağlık yararları sunabilir. ABD FDA, günde 3 g'a kadar omega-3s önerir; bu da fındıklarla kolayca elde edilebilir.
Günün Videosu
Cevizler
Cevizlerin diğer fındıklardan daha fazla omega-3 var. Sadece 1/4 fincan ceviz, 2. 5 g esansiyel yağ asidi sağlar. Ceviz ayrıca diğer sağlık koruyucu yararlar sunar. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nin Ağustos 2009 sayısında yayınlanan bir çalışmada günde 2000 kalorili diyet için ceviz ekleyen konular kilo kaybı ve aynı zamanda kan şekeri düzeylerinde bir düşüş yaşadı. Omega-3 yağ asitleri ile birlikte ceviz ergagik asit içerir. Memorial Sloan-Kettering Kanser Merkezi, ellagic asitin antiviral ve antibiyotik özelliklere sahip olduğunu ve şimdi de kanser önleyici özelliklere sahip olduğu tespit edildi.
Fıstık
Fıstık ceviz ile ilgilidir ve aslında genellikle "beyaz ceviz" olarak anılır. Onların omega-3 yağ asidi içeriği cevizlere benzerdir, 1 gram kurutulmuş butternut, 2.44 g içerir. Butternut ağaçları Kuzey Amerika'ya özgü olmasına rağmen, cevizler ceviz kadar kolay bulunmamaktadır. Batı Kuzey Carolina Tabiat Merkezi, böceklerin ve hastalıkların birçok bıldırcın ağacı hasar gördüğünü, bazı devletlerden tamamen yok ettiğini bildirdi. Çünkü onlar bulmak daha zordur, butternuts da pahalı olabilir. Omega-3 avantajları için bakkalda kolayca bulunan ceviz, daha iyi bir seçenek olabilir.
Diğer Kuruyemişler
Omega-3'lü kuruyemişlerin geri kalanı birlikte gruplandırılmıştır, çünkü ceviz ve bıldırcıklara kıyasla içerikleri azdır ve sadece yağlı asit izi vardır. Brezilya fıstığı, kaju fıstığı, fındık ve fıstıkta az miktarda bulunur, 1 g'dan az omega-3 içeren porsiyonla. "Kanada Tıbbi Derneği Dergisi" nden bir 2004 yılı raporunda, bu fındıkların hepsinin kaju fıstığı en yüksek miktarda omega-3 içermektedir. 1 oz porsiyon kuru, kavrulmuş kaju fıstığı 0,221 g içerir. Bu fındıklar, omega-3 içeriklerinde daha düşük olabilmesine rağmen, genel sağlık için gerekli olan birçok bileşik içermektedir. Çerezlerin çoğunda mono ve çoklu doymamış yağlar bulunur-ki bu kolestrolü düşürmeye yardımcı olur; Kardiyovasküler sistemin sağlığını korumaya yardımcı olan L-arginin; kolestrolü düşüren ve diyabet kontrolüne yardımcı olan lif; bir antioksidan olan ve düşük kolesterol düzeylerine yardımcı olan kalp hastalığı ve bitki sterollerini önlemeye yardımcı olan E vitamini.
