1 oz. cevizlerin servis edilmesi Ulusal Akademiler Enstitüsü Gıda Beslenme Kurulu tarafından 2002'de önerilen diyet önerilerine göre bir günlük değerli omega-3 yağ asitleri sağlar. Ceviz, kalp açısından sağlıklı yağların zengin kaynağı olmanın yanı sıra bir dizi vitamin ve mineral sağlar. Cevizleri tahıllara, salatalara ve pişmiş mallara ekleyin veya diyetinizi geliştirmek için basit bir aperitif olarak kullanın.
Günün Videosu
B Vitaminleri
Sekiz vitamin B vitaminleri olarak sınıflandırılır. Bu vitaminler, gıdaları metabolize etmenize ve enerjiye dönüştürmenize yardımcı olur. 1 oz. cevizlerin yaklaşık 14 yarısı, tiyamin için önerilen diyet yardımının% 6'sını, riboflavin, niasin ve pantotenik asit için% 2, B-6 vitamini için% 8 ve folat için% 7 sağlar. BKİ 2.000 kalorilik diyetle hazırlanmıştır. Gelişmekte olan fetusta nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olduğu için folat hamilelerde özellikle önemlidir.
Vitaminler K, C ve E
K vitamini, kan pıhtılaşması için önem taşırken, C vitamini ve E vitamini, vücudun hastalık oluşturan serbest radikallerle mücadelede antioksidan olarak görev yapar. C vitamini, aynı zamanda kollajen gelişimine ve doku onarımına dahildir. Bir oz. Bu vitaminler için BAHA'nın yüzde 1'i cevizden sağlanmaktadır.
Makromineraller
Sıvı dengenizi düzenlemek, doğru sinir ve kas fonksiyonunu teşvik etmek ve kemik sağlığını desteklemek için büyük miktarda mineral gerekir. 1 oz. Ceviz sunumu, bu minerallerin bir kısmını, özellikle magnezyum için BKİ'nin yüzde 11'i, fosfor için yüzde 10 ve potasyum için yüzde 4'ü içeriyor.
İz Mineralleri
İz mineralleri, makromineralslardan ziyade vücut işlevleri için daha az önem taşır; sadece onlardan daha azına ihtiyaç duyarsınız. Ceviz, her ikisi de kırmızı kan hücresi fonksiyonunu destekleyen, BDA kaynaklı demirin yüzde 5'ini ve bakırın yüzde 22'sini sağlıyor. 1 oz. RDA'nın çinko için yüzde 6, manganez için yüzde 48 ve selenyum için yüzde 2'sini sağlıyor.
