Bazı popüler diyetler, rafine edilmiş şekerler ve unlar üzerindeki sağlık kaygılarından dolayı beyaz yiyeceklerden tamamen kaçınmayı önerir. Yetişkin ve çocuk doğum günü partileri için kek ve kurabiyeler, kükürtlü içecekler ve toplu toplantılar için cipsler ve maya ruloları, beyaz pirinç veya pudra patatesleri içeren beyaz yemekler, sağlığınızı iyileştirmek için çalışırken tamamen sınırlamak veya kaçınmak isteyebileceğiniz beyaz yemeklerdir. diyet.
Günün Videosu
Gerekçe
Dr. David Kessler, beyaz gıdayı besinlerinin soydularından, çok miktarda yemeyi ve tatmin olmamayı "Yumurtlamanın Sonu" adlı kitabında anlatıyor. "Mağazada veya bir gıda üreticisinin ekmeklerde kullandığı beyaz un, bazı tahıllar ve kutulu gıdalar orijinal buğdayla pek az benzerlik taşımaktadır. Beyaz un kullanan gıda üreticileri, buğday çekirdeğini mikrop ve kepek tabakasından ayırır, buğdayın geri kalan kısmını ağartır ve gıdalarda kullanır. Üretim sürecinde kaybettiğiniz besin maddeleri ve beyaz şeker gibi beyaz gıdaların yüksek kalorili içeriği bu beyaz gıdaları daha az sağlıklı seçimler haline getirir.
Beyaz Un
Makarna, ekmek, kraker, tahıl, granola bar, yiyecek gıdaları ve beyaz un ile yapılan diğer seçimleri yememelisiniz, beyaz-gıda diyeti. Satın aldığınız kahverengi ekmeğin unu beyaz un olup olmamasından emin değilseniz, beslenme etiketini okuyun ve "100% kepekli buğday" sözcüklerini arayın. "Makarna satın alırken beyaz untan yapılan makarnalardan ziyade ıspanaktan veya tam buğday unundan yapılmış kurutulmuş makarnalar kullanın. Un tahıllarda veya öğütülmüş gıdalarda bulunan bileşen listesini okuyun, unun buğday veya beyaz olup olmadığını belirleyin.
Beyaz Şeker
Beyaz şeker, 16 kalorilik bir tatlı kaşığı, kalorisinde yüksektir. Beyaz şeker bir karbonhidrat olmasına rağmen, meyveler, sebzeler ve tahıllar gibi bitki gıdaları ihtiyacınız olan tüm karbonhidratları sağlayabildiğinden, karbonhidrat ihtiyacınızı karşılamak için beyaz şekere ihtiyacınız yoktur. Amerikalılar için 2010 Yiyecek Rehberleri, rafine şekerlerin sınırlandırılmasını ve kalorilerin yarısını sağlıklı, doğal karbonhidratlar içerisinde yemenizi önermektedir.
Beyaz Pirinç
Beyaz pirinç, buğday çekirdeklerinin çıkarılmasına benzer şekilde, daha sağlıklı dış tabakayı çıkarır. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, beyaz pirinç ve diğer rafine edilmiş tahıllar tip 2 diyabette bir artışa neden olabilir. Kahverengi veya vahşi pirinç kullanmaya alışkın değilseniz, tamamen geçiş yapana kadar yarı beyazla daha sağlıklı seçeneği karıştırın.
Beyaz Patates ve Tuz
Patateslerin besin maddeleri vardır ve kalorileri düşüktür, ancak patatesler yüksek glisemik bir gıdadır ve çok yüksek glisemik gıdalar yemek, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi artırabilmektedir.Birçok fast food, patates kökenli, patates kızartması, patates cipsi, kızarmış hash kahverengi köftesi ve patates püresi gibi. Tuz, dikkatli bir şekilde izlemeniz gereken başka bir beyaz besindir, ancak vücudunuzun doğru sıvı dengesi için tuz gerektirmesi nedeniyle tamamen kaçınılmalıdır. Bununla birlikte, Amerikan Kalp Birliği, diyetinizdeki aşırı miktardaki tuzun yüksek tansiyona neden olduğunu gösterir. Gıdalarınızı hiçbir zaman tuzlayın ve günde 1,500 mg'ın altında kalmak için sodyum alımınızı takip edin.
