Ayrıca, lacivert fasulye, fagioli veya bezelye fasülyesi olarak da bilinen beyaz bezelye fasulye veya çorba için klasik bir seçimdir. Küçük ve orta boy beyaz bakliyat denizcilere yurtdışında konuşlandıktan sonra "lacivert" olarak bilinir ve geleneksel baklagilleri özlemle pişirilen fasulye gibi Yankee yemekleri için mükemmel beyaz bezelye keşfetti. Kremalı ve hafif beyaz bezelye yemek pişirmek için iki saate kadar çıkar. Hızlı ama sağlıklı yemekler için tenekelerde de kolayca bulunurlar.
Günün Videosu
Beslenme
Donanma fasulyesi, lif bakımından zengin baklagiller listesinin başında gelir ve günlük önerilen lif miktarının yaklaşık yarısı olan bardak başına 19 g lif önerir, Oregon Devlet Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsünü not ediyor. Fasulye, fincan başına 16 g'da iyi bir protein kaynağıdır. Beyaz bez aynı zamanda önerilen tiyamin, folik asit, demir, bakır, potasyum, fosfor, manganez ve magnezyum miktarlarının en az dörtte birini sağlar. 1 fincan fasulye porsiyonu 255 kalori ve 1,1 g yağ içeriyor.
Faydaları
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre bir demir yumruk atmak için beyaz bezler demir eksikliği riski taşıyan insanlar için kurtarma görevini üstlenir. Küçük çocuklar, hamile kadınlar, adet düzeyi yüksek kadınlar ve yaralanma veya hastalıktan ağır kan kaybı çeken insanlar, yorgunluk ve halsizliğe neden olan bir demir eksikliği geliştirme riski altındadır. Amino asit içeriğini tamamlamak için tahıllarla eşleştirilen lacivert fasulye, birçok hayvan temelli ürüne göre daha az pahalı ve daha düşük yağ içeren eksiksiz bir protein sağlar. Aslında bezelye gibi baklagiller, hayvansal olmayan protein kaynakları arayan vejetaryen ve hem veganlar için yararlıdır. Sonunda, zenginleştirilmiş beyaz bezelye, sindirimi kolaylaştıran ve birçok gıdadan daha hızlı dolaşmanızı sağlayan, ancak kalorili ve doymuş yağ açısından düşük olduğu için, bir kilo verme nimetidir. Yüksek lif içeriği, kolesterol düzeylerini izleyen insanlar için de yararlıdır.
Dezavantajlar
Bazı insanlar purinler olarak bilinen baklagillerdeki bileşiklerin parçalanmasında sorun yaşayabilirler. Böyle olduğunda vücut böbrek taşlarına veya guta neden olabilecek çok fazla ürik asit üretir. Bu rahatsızlıklardan birine maruz kalırsanız doktorunuza beyaz bezelye, balık, şarap ve bira gibi besinler tüketiminizi azaltmanızın gerekip gerekmediğini sorun. Daha yaygın olarak, kurutulmuş bezelye ve fasulye bazı insanlarda gaza neden olur. Reçetesiz gaz indirgeyici bir takviye almayı yararlı bulabilirsin. Utah Üniversitesi Kooperatifi Uzantısı'na göre, fasulyeleri pişirmeden önce birazcık filizlemek için bir iki gün süreyle ıslatmak da gaz birikimini azaltabilir.
Kullanım
Biber için beyaz bezelyeler ekleyin veya fırında kuru fasulye için kullanın.Mısır ekmeğiyle çorba eşleştirerek eksiksiz bir protein sunun. Çörekte beyaz bezelye ve erişte bulunan beyaz bezelye soğutulmuş makarna salatası veya pirinç veya diğer tahılları beyazla doldurarak zeytinyağı ve sarımsakla püre ekmek üzerine beyaz bezlerin yayılması da dahil olmak üzere diğer fasulye ve tahıl önerileri bezelye ve pişmiş sebzeler.
