Daha sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamaya çalışıyorsanız, beyaz şekerinizi biraz daha sağlıklı bir şeyle değiştirmeyi düşünüyor olabilirsiniz. Organik buharlaştırılmış baston suyu, beyaz şekerden daha az işlem görür ve daha iyi bir seçenek gibi görünür. Beslenme açısından, iki tatlandırıcı o kadar da farklı değildir. Ancak bir organik gıda olarak, organik buharlaştırılmış baston suyu hafifçe kullanıldığında biraz daha iyi bir seçim yapabilir.
Günün Videosu
İki Şeker Hakkında
Normal şeker veya masa şekeri olarak da bilinen beyaz şeker ya şeker pancarı ya da şeker kamışı ile yapılır. Kase içindeki beyaz şeker pancardan mı, şeker kamışlarından mı oluştuğuna göre, şekeri renksizleştirmek için filtreleme işlemi uygulanır. Adından da anlaşılacağı üzere, organik buharlaştırılmış kamış suyu şeker kamışı geliyor. Şeker kamışından alınan meyve süzülür, buharlaştırılır ve şurup haline getirilir, sonra kristalize edilir ve kürlenir. Buharlaştırılmış baston rengi bronz olup az miktarda pekmez tadı vardır.
Beslenmeyi Karşılaştırma
İki tatlandırıcının besin yapımı çok benzer. Bir çay kaşığı beyaz şeker 16 kalori ve 4 gram karbonhidrat içerir. Aynı porsiyon organik buharlaştırılmış baston suyu 15 kalori ve 4 gram karbonhidrat içerir. Tatlandırıcılardan hiçbiri iyi bir vitamin, mineral ya da lif kaynağı değildir.
Şeker Şeker
Hem tat şekerini hem de organik buharlaştırılmış baston suyunun şeker eklendiği düşünülür, çünkü amaçları tat geliştirmek için gıdaları tatlandırmaktır. Kullandığınız şeker bir kutudan veya meyveden gelirse de, Amerikalılar için 2010 Diyet Rehberine göre vücudunuz aynı şekilde kullanıyor. Bununla birlikte, doğal olarak vitamin ve mineral açısından zengin bir meyve bulunan şekerin aksine, beyaz şeker ve organik buharlaştırılmış baston suyu hiçbir beslenme değeri sunmaz, sadece kalori sağlar. Beyaz şeker veya buharlaştırılmış kamış suyu olsun, eklenen şeker alımınızı sınırlandırmak, diyetinizin beslenme kalitesinden ödün vermeksizin kalori alımını azaltmanıza yardımcı olabilir.
Organik Neden Daha İyi?
Sabah kahvesi için biraz tatlandırıcı eklemeniz gerekiyorsa, organik buharlaştırılmış baston suyu daha iyi bir seçim olabilir. Organik bir gıda olarak, buharlaştırılmış baston suyu, daha az pestisit ve ilaca dirençli bakteri içeriyor. Ek olarak, organik gıda satın aldığınızda, kirliliğin, su atığının ve toprak erozyonunun azaltılmasına yardımcı oluyorsunuz. Organik gıdalar, çiftlik çalışanı ve şeker kamışı yetiştirilen çiftlik yakınlarında yaşayan küçük hayvanlar için de daha güvenlidir.
