Kolesterol, kandaki lipoprotein adı verilen proteine kompleks dolaşan mumsu bir maddedir. Düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL kötü bir kolestrol şeklidir, çünkü fazlalık koroner arter hastalığı, kalp krizi ve inme riskinizi yükseltir. Bununla birlikte, kolestrol vücudunuz tarafından birçok metabolik süreç için de gereklidir, bu nedenle kan seviyelerini sağlıklı bir aralıkta tutmak hem hastalığı önlemek hem de vücudunuzun düzgün çalışmasına izin vermek açısından önemlidir. Size uygun bir diyet rejimi geliştirmek için doktorunuza veya kayıtlı bir diyetisyene danışın.
Günün Videosu
Hücre Zarları
Vücudunuz, yediğiniz yiyeceklerden veya hammaddeden çıkan hücrelerden kolestrol elde eder. Kolesterol, vücudunuzdaki her hücre tarafından, onu çevreleyen hücre zarının bir parçası olarak gereklidir. Hücre zarı stabilize edilmesine yardımcı olur, bu da dış moleküllerin daha az sıvı ve daha geçirimsiz hale getirir. Kolesterol aynı zamanda hücrenin içinde enerji üreten ve proteinleri sentezleyen bazı organellerin zarlarının bir bileşenidir.
D Vitamini
Kolesterol en önemli vitaminlerden birinin habercisi olan vitamin D'dir. D vitaminin imalatı, güneş ışığına maruz bırakılarak tetiklenen deride oluşur. Güneş ışığındaki ultraviyole B ışınları, başlangıç malzemesi olarak kolestrolü gerektiren D vitamini üretimi için bir faktör olarak görev yapar. Takviye edilmiş gıdalar ve et ve yumurta gibi bazı hayvan gıdaları az miktarda D vitamini verirlerse de, vücudunuz bu önemli vitamini kolesterolden üretme kabiliyetine büyük ölçüde bağlıdır.
Steroid Hormonlar
Kolesterol tüm steroid hormonlarının temel yapı taşıdır. Bunlar erkeklerde çoğunlukla testislerde yapılan testosteron olan seks hormonlarını ve özellikle kadınlarda yumurtalıklarda yapılan östrojen ve progesteronları içerir. Erkek vücutları östrojen ve progesteron üretir ve bedenler bazı testosteronlar üretir - ancak çok daha küçük miktarlarda. Kortizol ve aldosteron ayrıca adrenal bezde üretilen steroid hormonlardır ve kan basıncının düzenlenmesi, strese tepki verme, tuz ve su dengesinin korunması ve bağışıklık sisteminizin düzgün çalışması için çok önemlidir. Her hormon için, kolesterol, bu organların hücreleri tarafından spesifik bir şekilde modifiye edilir.
Safra Asitleri
Safra asidi, karaciğerde kolestrolden üretilen özelleşmiş bileşiklerdir. Sindirim sisteminizin yağları parçalamasına izin verdiklerinde çok önemlidirler. Ne zaman yemek, safra asitleri safra parçası olarak bağırsaklara serbest bırakılır. Bu moleküllerin, yağ molekülleri ile su arasında köprü oluşturmalarını sağlayan özel nitelikleri vardır. Bu, enzimlerin parçalayabileceği bağırsak sıvısında çözünen hale getirerek yağ emülsiyonlaştırır.
