Diyetimizde Neden Lif Gerekir?

Elyaf, vücudun sindiremediği veya ememediği besinlerin bir parçasıdır. Bütün tahıl, meyve, sebze ve bakliyatta bulunan lif, kalp rahatsızlığı riskini azaltmak ve sindirim sağlığına yardımcı olmak gibi birçok sağlık faydasına sahiptir. Bu nedenle, yaşamın uzunluğunu ve kalitesini iyileştirmek için her geçen gün zengin lif içeren gıdaları tüketmek önemlidir.

Günün Videosu

Lif Hakkında

->

Fasulye çözünür lif biçimidir Fotoğraf kalitesi: Genel sağlık için iki tür elyafa ihtiyaç duyulmaktadır. Tam buğday unu ürünleri, buğday kepeği, fındık ve sebzelerde bulunan çözünmez lif, dışkı hacmini arttırır ve sindirim sistemi yoluyla gıdaların hareketi arttırır. Yulaf, bezelye, fasülye, elma, havuç ve turunçgil meyvelerinde bulunan çözünebilir elyaf, suda çözünerek jel benzeri bir madde oluşturarak gıda bileşenlerinin emilimini yavaşlatır ve vücuda daha fazla besin madde bırakır.

Fiber Tavsiyeleri

->

Tavsiye edilen günlük elyaf miktarı kadınlar için günde 25 gram ve erkeklerde günde 38 gramdır ve yaklaşık 14 grama eşittir lif başına 1, 000 kalori tüketildi. Bu tavsiye edilen günlük alım, düzenli tahıl ve fasulye tüketimi yanında, her gün iki ila üç porsiyon meyve ve sebze ile kolayca elde edilebilir.

Fiber Sağlık Faydaları

-> Fiber tüketiminin artması, sağlığın birçok yönünü iyileştirebilir. Tahıl ekmeği ve tahıl gibi lif bakımından zengin gıdalar, kabızlığı önlemeye yardımcı olan dışkı hacmini artırmaya yardımcı olur. Buna ek olarak, lif bağırsak bütünlüğünü ve fonksiyonunu arttırır, böylece hemoroit ve divertikülit gibi durumların riskini en aza indirir. Çözünür lif içeren meyveler, sebzeler ve baklagiller "kötü" LDL kolesterol seviyelerini düşürdükleri ve şeker emilimini vücutta yavaşlattığı ve dolayısıyla şeker hastalığı ve kalp rahatsızlığı riskini azalttığı bulunmuştur. Fiber de kilo vermeyi kolaylaştırabilir. Yoğun kalitesinden dolayı, lif sizi tam hissedecek ve yemekler ve atıştırma sürelerinde kalori tüketimini önleyebilir.

Fiber Faydaları Üzerine Araştırmalar

->

Fiber Faydaları Üzerine Araştırma Fotoğraf Kredisi: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images

Ulusal Sağlık Enstitülerince yapılan bir araştırma, dokuz yıllık bir periyotta daha yüksek miktarda lif tüketenlerin kronik hastalığa yakalananlara kıyasla, daha az lif tüketenlere kıyasla daha az şans ölmüştü.Çalışmaya katılanların lif tüketimi, erkeklerde günde 12,6 gram ila 29,4 gram, kadınlarda günde 10,8 gram ila 25,8 gram arasında değişiyordu. Her gün en fazla lif tüketenler, dokuz yıllık dönemde en az lif tüketenlere kıyasla yüzde 22 daha düşük ölüm riski taşıyordu.