Sodyum, vücudun en önemli minerallerinden biridir. Böbrekler, su ve elektrolitlerin dengesi bakımından sodyumu kullanır; sodyum ve potasyum gibi kimyasal maddeler ve sodyum, su tutma için kritik öneme sahiptir. Ancak bu özellik, kan basıncında sorunlara neden olabilir.
Günün Videosu
Vücuttaki Su ve Sodyum
Norma Metheny'nin "Sıvı ve Elektrolit Dengesi: Hemşirelik Konuları" ne göre erkek insan vücudunun ağırlığı yüzde 60 civarındadır; Dişiler daha düşük bir su yüzdesine sahiptir, çünkü daha fazla vücut yağı içerirler. Bu su hem hücre dışı hem de vücut hücrelerinin dışındadır ve hücre içi veya hücrelerdendir. İnsan vücudu suya sahip olmalı, ancak vücut için çok fazla su çok azdı ve böbrekler dengeyi sağlamak için sodyum, potasyum ve klorid gibi elektrolitleri kullanıyordu. Su, bir hücre zarından daha yüksek bir sodyum konsantrasyonuna sahip tarafa doğru hareket eder; her böbrekte su ve elektrolitlerin hücre zarları içinden ileri geri geçtiği bir filtrasyon sistemi vardır. Atık ürünler ve aşırı su kandan süzülür ve idrarla atılır; vücut fonksiyonları için gerekli olan sodyum kan dolaşımına geri gönderilir. İşlemin tamamı tarif edilenden çok daha karmaşık olsa da, basitleştirilmiş açıklama, vücudun sodyumun artması hem hücrelerde hem de kan damarlarında dolaşan su artışı anlamına gelebilir ve bu su kan basıncında artışa neden olur.
Sodyum ve Kan Basıncı
İnsanlar, yiyeceklerde ve bazen de ilaçlarda tuz yiyerek sodyum yutar. Çoğu kişi idrarda fazla sodyum çıkarır ve terleme yoluyla sodyum ve suyu da kaybederiz. Ancak nüfusun yaklaşık yüzde 20'si su tutma ile sonuçlanan ve sodyum tutulumuna neden olan genetik bir karaktere sahip ve kan basıncını artırabilir. Tuz tüketimi de insanları susatır, bu da daha fazla içki içme eğiliminde olduğu anlamına gelir ve bu durum durumu daha da kötüleştirir. Çok fazla tuz vücutta dolaşan sıvı miktarını olabildiğince yüksek tutar; bu da kan damarı duvarlarında artan basınç demektir. Duvarlar, devam eden yüksek basınç altında kalınlaşır ve daralır ve kalp, sıvıyı hareket ettirmek için daha fazla pompalamalıdır. Artan bu çalışma, kalp kasını daha büyük hale getirir ve her kasılmanın kuvvetini arttırır; yüksek basınç, böbreklerdeki kan damarlarına ve filtrasyon sistemine zarar verir ve kan basıncını yükseltir.
Ne Kadar Tuz?
Amerikan Böbrek Hastalıkları Birliği'ne göre, daha düşük tuz kullanımı kan basıncının düşmesi demektir. Dernek günde 2, 300 mg'a karşılık gelen günlük 5 g'dan az veya 100 nanomol sodyum öneriyor.Cleveland Clinic'e göre tuz, 1,500 mg'dan daha fazla olmamalı ve bu miktar daha azdır. Bu tavsiye Amerikan Kalp Derneği tarafından oluşturulmuştur. Bir çay kaşığı tuz yaklaşık 2, 400 mg sodyum içerir. Pastırma, sosis, konserve çorbalar, aperitif gıdalar ve turşu yemekleri gibi gıdalar tuz içinde yüksek olma eğilimindedir; Cleveland Clinic, yüksek tansiyonunuz varsa bunları yememenizi önerir.
Dikkate Alınan Hususlar ve Uyarılar
Yüksek tansiyon, potansiyel olarak ciddi bir durumdur ve beslenme değişiklikleri kadar ilaca da ihtiyaç duyabilir. Diyetinizdeki tuz miktarını azaltmak yardımcı olabilir, ancak yüksek tansiyonunuz olduğunu düşünüyorsanız veya biliyorsanız, daima bir sağlık uzmanına danışın.
