Tıbbi deliller, bazı yağ türlerinin kalbiniz için iyi olduğunu vurgular. Modern tıp total kolesterol düzeylerine odaklanmak yerine kandaki farklı kolesterol türlerine bakar, çünkü bazı kolestrol formları kalp problemleri riskini azaltırken bazıları kalp sorunlarını azaltır. Hindistan cevizi yağı, okuduğunuz web sitesine bağlı olarak, kalbinize yarar mı yoksa kalp rahatsızlığı riskini artırıp artırmadığına dair karışık değerlendirmeler yapar.
Günün Videosu
Tanımı
Çoğu hindistan cevizi yağı kurutulmuş meyveden gelir, ancak taze Hindistan cevizi yağı üretilen bazen bakire hindistan cevizi yağı denir.
Beslenme
Hindistan cevizi yağı, 1 çorba kaşığı yağda 13.6 gram yağ ile çoğunlukla doymuş yağ içeriyor ve USDA Ulusal Besin Veritabanı'na bildiriyor. Yağdan 117 kalori var. Amerikan Kalp Derneği, günlük kalorilerin yüzde 7'sinden azının doymuş yağdan geldiğini bildiriyor. Ortalama 2.000 kalorilik diyet tüketirseniz, Hindistan cevizi yağı 1 çorba kaşığı günlük izin miktarınızın yüzde 6'sı kadarını sağlar.
Yağ Çeşitleri
Vücudunuz gerekli miktarda doymuş yağ üretir, bu nedenle ilave diyetle doymuş yağ gereksizdir ve Harvard Halk Sağlığı Okulu raporlarında kalp rahatsızlığı riskini artırabilir. Hindistan cevizi, doymuş yağ sağlayan birkaç bitki gıdasından biridir; En doymuş yağ hayvanlardan ve süt ürünlerinden gelir. Harvard Health Publications tarafından hazırlanan bir rapora göre, Hindistan cevizi yağı tereyağı ya da domuz yağından daha yüksek doymuş yağ seviyesine sahip. Doymamış yağlar, vücudunuzun yapamadığı ve diyetinizden çıkması gereken omega-3 yağ asitleri içerir.
Etkiler
Harvard Halk Sağlığı Okuluna göre tüm yağlar yüksek yoğunluklu lipoprotein düzeylerini veya "iyi" yağ olan HDL'yi yükseltir. Doymamış yağlar LDL düzeylerini düşürür ve bu da onlara daha iyi bir diyet seçimi yapar. Eylül 2004 "Klinik Biyokimya" da yayınlanan sıçanlar üzerinde yapılan bir araştırma, hindistancevizi yağının LDL'yi düşürdüğünü ancak benzer insan çalışmalarının yapılması gerektiğini keşfetti.
Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Hindistan cevizi yağı savunucuları, içerdiği doymuş yağ türünün metabolizmayı arttırdığını ve enerji için çabucak yandığını söylüyor. Bu iddialar kanıtlanmamış ve fıkra kalmıştır. Çalışmalar aksini ispatlayana kadar, diğer doymuş yağlarla olduğu gibi hindistan cevizi yağını diğer doymuş yağ olarak inceltin ve miktarı sınırlayın. Public Interest for Science Merkezi, hindistancevizi yağının iyi kolesterol seviyeleri yükseldiğini ancak bunun da kötü kolesterol düzeylerini yükselttiğini bulduğu için, daha fazla araştırma yapılıncaya kadar kullanmaya dikkat etmeniz gerektiğini bildiriyor.
