Rusya'da yiyecek ve diyet

Rusya'da beslenme ve beslenme, bir büyük güç tarafından şekillendirildi: iklim. Bazı bölgelerde 40 derece Fahrenhayt gibi düşük, uzun karanlık kışları ve sıcaklıkları ile Ruslar, uzun süren soğuk hava koşullarına dayanan mutfağa yöneliyor ve geleneksel yemekler karbonhidrat ve yağlarla dolu yoğun. Tipik Rus diyeti, ABD Tarım ve Hastalık Kontrol ve Göç Merkezleri Dairesi tarafından önerilenden daha az taze ürün ve daha doymuş yağ ve sodyum içerir.

Günün Videosu

Yoğun Kahvaltılar

Tipik Rus kahvaltısı kepekli tahıllar içeriyor ve protein açısından zengin. Yaygın yemekler arasında kaşar ve ekmek veya açık yüzlü sandviçler olarak bilinen sıcak karabuğday lapası, jambon, sosis, yumurta veya peynir eşliğinde bulunur. Ekmek genellikle kepekli buğday, buğday, arpa veya çavdardan hazırlanır ve genellikle tereyagı ile yayılır. Meyvelere nadiren sunulur çünkü taze ürünler Rusya'nın pek çok yerinde zordur. Rus tarzı kahvaltınız varsa işlenmiş ve hazırlanmış etleri ekmeğinizle veya püresi ile servis edilen haşlanmış bir yumurtayı atlayın.

Öğle Yemeği Öğle Yemeği, tipik bir Rus gününün en büyük yemek yemeğidir ve batı ülkelerinin çoğundan daha sık, yaklaşık 2 p civarındadır. m. Bu yemek geleneksel olarak sıcak çorbadan oluşan bir porsiyon ile başlayarak üç ders içeriyor. İkinci ders, kavrulmuş et veya patates, ekmek ve lahana veya şalgam gibi sebzeler ile eşleştirilmiş balıktır. Nihai kurs, kahve ya da chai çayı gibi sıcak bir içecek etrafında ortalanıyor ve bir tatlı eşliğinde olabilir. Sağlıklı bir Rus öğle yemeği için, patates yerine tam tahıllı ekmekle birlikte borscht ve kavrulmuş balık gibi sebzeler açısından zengin, suyu içeren bir çorba seçin.

Büyük Yemekler

Rus yemekleri, zakuski olarak bilinen meze çeşitleri ile başlayabilir. Bu mezeler, peynirli ekmeğinden salatalara, turşu sebzelere kadar değişebilir. Rus salataları, pişmiş patates, yumurta ve sebzeleri mayonez esaslı bir pansumanla karıştırılmış halde içerir. En sağlıklı zakuski için, ringa balığı sirke ve yağ ile atılmış füme balık veya selodka arayın. Öğün ana antre, kavrulmuş et veya balık ve patates oluşan öğle benzer. Akşam yemeği, tatlandırılmış çay ve muhtemelen bir tatlı ile sonuçlanabilir.

Akşam Atıştırmalıkları

Rusya'da, tipik bir günün yemekleri 10 p kadar geç tüketilen nihai çay veya kahve servisiyle sonuçlanabilir. m. Sıcak içecekler, geleneksel olarak, samovar olarak bilinen özenle hazırlanmış bir kadehten servis edilir ve kek, çikolatalar veya pişmiş meyveler gibi tatlılar eşlik edebilir. Rus gününün bu son yemeğine katıldığınızda, ilave bir tatlandırıcı olmaksızın çay veya kahve içerek kaloriyi kontrol altında tutun.Meyve bazlı bir tatlı seçin ve porsiyon boyutuna dikkat edin.