Karbonhidratlar, vücuda enerji sağlar ve onları ana beslenme bileşenlerinden biri haline getirir. Çoğu kişi, toplam kalorinin% 60'ını karbonhidrattan almalı ve MedlinePlus'a rapor vermeli; ancak yaktığınızdan daha fazla karbonhidrat tüketiyorsanız, ekstra kaloriler yağa dönüşebilir ve vücutta depolanır. Fazla karbonhidratın yağa dönüştürülmesi karmaşık bir süreçtir ve öncelikle günlük diyetinizde çok fazla toplam kalori aldığınızda gerçekleşir.
Saklanan Karbonhidratlar
Enerji yakmaktan çok daha fazla karbonhidrat tüketiyorsanız, vücudunuz aşırı miktarda glikojen depolar. Glikojen yağ değildir, aslında kaslarınızda veya karaciğerinizde depolanabilen bir kompakt glikoz türüdür. Birkaç saat boyunca yemediyseniz, kan şekeri seviyeleriniz düştüğünden vücudunuzun glikojen depoları, gerektiğinde enerji artışı sağlar. Karaciğer ve kas, ancak az miktarda glikojen depolayabilir, bu nedenle, ihtiyaç duyulandan daha fazla karbonhidrat almaya devam ederseniz, vücudunuz o zaman daha fazla karbonhidrat yağa dönüştürür.
Yağa Dönüşen Karbonhidratlar
Tat dokusu aslında aşırı karbonhidratları yağ hücrelerine dönüştürmekten sorumludur. Dönüşüm süreci, yağ veya yağ dokusunun, glikozdan asetil CoA olarak bilinen bir bileşik oluşturması durumunda oluşur. Daha sonra asetil CoA molekülleri birlikte depolanır veya kan dolaşımına salınabilen bir yağ türü olan trigliserit molekülleri oluşturmak üzere birbirine bağlanır. Karbonhidratları yağa dönüştürmek daha fazla enerji gerektirdiğinden, vücudunuz enerji için karbonhidrat kullanmayı ya da glikojen olarak depolar.
Trigliserid Kullanır