Mineraller, enerji üretimine, vücut sıvılarının, hücresel sağlığın, kemik mukavemetinin ve bağışıklığın korunmasına yardım ederek sağlığınızı destekler. Vücudunuzun çeşitli miktarlarda gerektirdiği mineraller arasında kalsiyum, potasyum fosfor, magnezyum, sodyum, klorür, kükürt, manganez, çinko, bakır, iyot, kobalt, selenyum ve florür bulunur. Meyve ve sebzelerde bu çok önemli mineralleri bulabilirsiniz.
Günün Videosu
Turuncu ve Sarı Meyve ve Sebzeler
Turuncu ve sarı meyveler ve sebzeler, meşe palamudu ve bıldırcın kabak, havuç, kantal şekeri, tatlı mısır, kabak, portakal ve tatlı patates. Tipik olarak, renkleri, çeşitli sağlık yararları sunan karotenoidler denilen doğal bitki pigmentlerinden gelir. Bu sağlıklı besinler vitamin A ve potasyum içerir. Tatlı patatesler, örneğin, manganez, potasyum, bakır ve demir minerallerini içerir. Portakallar potasyum ve kalsiyum kaynaklarıdır.
Kırmızı Meyve ve Sebzeler
Kırmızı meyve ve sebzeler arasında kırmızı biber, çilek, radikchio, pancar, kızılcık, ravent, turp ve domates bulunur. Renkleri genellikle likopen veya antosiyaninler adı verilen, kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilen doğal bitki pigmentlerinden gelir. Bu parlak meyve ve sebzelerden bol miktarda phytonutrient, vitamin ve mineral alacaksınız. Örneğin, pancar manganez, potasyum, magnezyum ve demir içerir. Domates gibi kırmızı bir meyve potasyum, manganez, bakır, magnezyum, demir ve fosfor içerir.
Yeşil Meyve ve Sebzeler
Yeşil meyve ve sebzeler arasında brokoli, lahana, arugula, yeşil elma, kivi, yaka yeşillikleri, ıspanak, saksı papazı, limonlar, ballı kavunlar ve romaine marul bulunur. Renkleri, klorofil adı verilen doğal bitki pigmentlerinden gelir. Yeşil meyve ve sebzeler, A, C ve K vitaminleri, folat, demir ve kalsiyum gibi vitamin ve minerallerin en zengin kaynaklarından bazılarını sunar. Örneğin, sarı yeşilliklerin mineral içeriği, manganez, kalsiyum, potasyum, magnezyum, çinko ve demirden oluşur. Kivi, potasyum, bakır, magnezyum ve manganez içerir.
Dikkat Edilecek Hususlar
Minerallerin iki formu, makromineralsler ve az miktarda minerallerdir. Vücudunuz, iz minerallerinden çok daha fazla makrominerals gerektirir. Makromineraller kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, potasyum, klorür ve sülfür içerir. Vücudunuz sadece az miktarda az miktarda mineral gerektirir ve bunlara demir, manganez, bakır, kobalt, çinko, iyot, florür ve selenyum dahildir. Doktorunuz sizin için çalıştıklarından emin olmak için doğru mineral değerlerini önerebilir.
