Yedekler

Pudra şekeri, esas olarak kek, beze, sufle ve mus yapımında kullanılan ultra ince bir şekerdir. Bu yazıda, pudra şekeri yerine geçen bazı maddeleri tartışacağız. […]

Parşömen kağıdının yemek pişirmede sayısız kullanımı vardır. Ancak bunun yerine bir alternatif bulmak o kadar kolay olmayabilir. Yine de parşömen kağıdının yerine geçebilecek maddelerin bir listesini sunuyoruz. […]

Kırmızı şarap sirkesi ikamelerini kendi kilerinizde bulabilirsiniz. Ancak, neyi ne zaman değiştireceğinizi bilmeniz gerekir! […]

Vermut, ağırlıklı olarak tatlı ve kokteyl yapımında kullanılan bir şaraptır. Bazı sirke türleri de dahil olmak üzere sadece birkaç şey onun yerine kullanılabilir. Bu makalede vermut ve muadilleri hakkında daha fazla bilgi edinin […]

Kimyon tohumları Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır ve anason tohumlarına benzer güçlü cevizli bir tada sahiptir. Bununla birlikte, kimyon tohumlarınız bittiyse, geçerli bir ikameye ihtiyacınız olacaktır. Bu Lezzet makalesinde daha fazlasını okuyun […]

Yumurtaların fırınlanmış yiyeceklere özel bir dokunuş verdiği doğrudur, ancak bu, onlarsız kek, kek ve diğer lezzetleri yapamayacağımız anlamına gelmez. Yumurta akının hem gıdada hem de başka amaçlarla kullanılabilecek pek çok ikame maddesi vardır. […]

Pekmez aslında şekerli bir yan üründür, tatlı yemeklerinde ve tatlılarda önemli bir malzeme olarak kullanılır. Bununla birlikte, pekmeziniz biterse, akçaağaç şurubu veya bal gibi bazı ikameleri deneyin. […]

Sade tereyağının sağlığa iyi geldiği söyleniyor. Bununla birlikte, çoğu zaman ihtiyaç duyulduğunda mevcut değildir ve bu da bir ikame bulma ihtiyacına yol açar. Bu makale, aynı konuda bazı bilgiler sağlar […]

Çoğu zaman sağlıksız bir yiyecek olarak görülse de brownie, her yaştan insanın severek tükettiği ve en çok tercih edilen tatlılardan biridir. Keklerdeki bitkisel yağın zararlı etkilerinden endişe ediyorsanız, aynı yağ yerine kullanabileceğiniz çok sayıda yağ var. […]

Yulaf kepeğinin kendisi çok lezzetli olmasa da yulaf kepekli kurabiyeler ve muffinler zengin dokuları, fındıksı tatları ve hoş aromalarıyla herkes tarafından sevilir. Ayrıca kepek, kolesterol düşürücü özellikleriyle bilinen beta-glukan olarak bilinen benzersiz bir çözünür lif içerir. Bir tarifte yulaf kepeği yerine ne kullanılabileceğini bilmek, eğer biterse ve mağazaya koşacak vaktiniz yoksa işe yarayabilir. […]

Kapari, gıda maddelerine ayrı bir tat vermek için kullanılan en popüler katkı maddelerinden biridir. Ancak, herkes onun ağır tadına tahammül edemez ve bu nedenle kapari yerine ikame ararlar. Bu makale size kapari yerine kullanabileceğiniz bazı ürünlerden bahsedecek. […]

Vegan olmak, ayran gerektiren lezzetli yemeklerin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez. Süt ürünü olmayan süt, bir tabakta ayranın yerine az miktarda limon suyu veya sirke ekleyerek kullanılabilir. […]

Yağ yerine az yağlı bir seçenekle kek pişirmek ister misiniz? Aşağıdaki makalede kek karışımındaki yağ yerine geçenleri listeledik. Alternatifleri öğrenmek için okumaya devam edin […]

Yer fıstığı yağı, yer fıstığı ve çekirdeklerinin preslenmesi ve işlenmesiyle elde edilir. Çekirdekler yağın çoğunu içerir ve farklı ekstraksiyon işlemlerinden geçer. Bariz faydalarına rağmen, fıstık yağını her zaman kullanamayabilirsiniz. İşte her ihtimale karşı bazı ikameler. […]

Doyurucu güveçler ve soslar gibi birçok tarif, bordo şarabının eklenmesini gerektirir. Peki ya mutfağınızda bordo şarabı yoksa? Pekala, paniğe gerek yok çünkü bordo şarabın yerine kullanabileceğiniz pek çok şarap var. […]

Köri veya Kari yaprakları Hindistan'da önemli bir tatlandırıcıdır. Hint mutfağının dünyanın her yerinden insanları büyüleyen bu yapraklara sahip olmadığı durumlarda kullanabileceğiniz alternatifler hakkında her şeyi öğrenmek isteyebilirsiniz. […]

Buğday tohumu yerine geçecek bir şey mi arıyorsunuz, çünkü sizde hiç yok ve tarifiniz bunu gerektiriyor? Endişelenmenize gerek yok, çünkü bu yazıda çoğu mutfakta kolayca bulunabilen buğday ruşeymi yerine geçen birkaç popüler ürünü tartışacağız. […]

Süt içermeyen peynir, laktoza toleransı düşük olanlar için en iyi seçenektir. Bu peynirin yağ oranı düşüktür ve sağlık için iyidir. İşte bu tuhaf peynir türü hakkında bazı gerçekleri ve onu diyete dahil etmenin yollarını anlatan bir makale. […]

Yemek hazırlarken kireciniz biterse ne yaparsınız? Bir şişe limon suyu esansı almak için markete mi koşmanız gerekiyor? Aslında değil. Tek yapmanız gereken bu makaleyi okumak ve tariflerinizde limon suyu yerine neler kullanılabileceğini öğrenmek. […]

Tereyağı yerine elma püresi kullanmanın hem olumlu hem de olumsuz etkileri vardır. Kalori sayısını az altabilir. Ancak hazırlanan yemeğin lezzetini koruyup koruyamayacağını anlamak önemlidir. Daha fazlasını öğrenmek için bu Tastessence makalesini okuyun […]

Buğday unu yerine geçebilecek unlar arıyorsanız, bu makale tam da değirmen için öğütücü olabilir. Makaleye hızlı bir göz atın […]

Jaggery temel olarak unlu mamullerde ve tatlılarda tatlandırıcı olarak kullanılır. Ancak kalori açısından bakıldığında beyaz şekerin çok da gerisinde kalmıyor. Bu Tastessence makalesi, jaggery'nin yerine geçenlerin neler olduğunu anlatıyor. […]

Malzeme olarak mısır unu kullanan birçok tarif var. Mısır unu biterse, polenta, irmik veya öğütülmüş yulaf gibi ikamelerini kullanın. […]

Sitrik asit tozu gıda maddelerinin muhafazasında, konserve yapımında ve tart şekerlemelerin hazırlanmasında kullanılır. Bu tozu sağlıklı gıda merkezlerinden veya çevrimiçi satıcılardan toplu olarak satın alabilirsiniz. […]

Bu baharata alerjiniz varsa veya bu baharattan hoşlanmıyorsanız, rezene tohumu yerine kullanabilirsiniz. Bu Lezzet makalesi, rezene tohumlarına kolayca bulunabilen bazı alternatifler hakkında bilgi sağlar. […]